Impasti Con Lievito Naturale (Solido E Liquido) Con Gianluca Fonsato Di Officina Energetica Martedi’ 26 Febbraio E 12 Marzo – Ore 19.30

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Due serate teorico dimostrative dove proseguiremo il viaggio dentro al fascino del lievito Naturale. Vedremo passo dopo passo, la sua creazione con ingredienti naturali, il suo mantenimento nelle varie forme solido e liquido (LiCoLi) e il suo utilizzo negli impasti.

Ogni partecipante creerà il proprio impasto a lievitazione naturale, imparandone le formature del pane, tempi di lievitazione e cottura. Inoltre vedremo come e quanti prodotti possiamo ottenere con gli esuberi del lievito Naturale come piadine, grissini e crackers.

Prenotazione

Evento su prenotazione entro il 20 Febbraio

Orario

19:30

Costi

Costo alla lezione: 40,00 euro

L’evento si terrà al raggiungimento del numero minimo!!

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