Ricettari cucina: scrigni di tesori da custodire
Di ricettari cucina in commercio oggi se ne trovano davvero di ogni tipo e per tutti i gusti ed i livelli. Le molte trasmissioni televisive in tema hanno certo contribuito a riportare l’arte del cucinare sotto i riflettori. Ma se da un lato a questi riflettori si deve il pregio di portare anche i ricettari cucina alla ribalta, dall’altro implicano il difetto di annullare del tutto (o quasi) la magica penombra della cucina casalinga. Quella fatta di “ingredienti segreti” tramandati di generazione in generazione. Segreti spiati, carpiti a suon di assaggi e agguati. Quelli che solo i ricettari cucina personali, quelli aggiornati negli anni, sanno custodire.