Menu di Natale, alcune varianti italiane

Menu di Natale, alcune varianti italiane

menu di Natale

 

I menu di Natale italiani sono innumerevoli! Tra i dolci il pandoro ed il panettone sono ormai “tradizionali” lungo tutto lo stivale ma le altre portate sono fortemente differenziate. Leggi l’articolo per scoprire alcune chicche delle tavole del Natale italiano!

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Torte natalizie tra fantasia e tradizione

Torte natalizie tra fantasia e tradizione

 

Sei stanco della solita scelta natalizia tra pandoro e panettone?

Ma durante le festività i dolci non devono mai mancare! Perché non metterti alla prova preparandone uno tu? Tra le molte possibili torte natalizie, te ne propongo due con il cioccolato, noto stimolante della produzione di serotonina. Il cosiddetto ormone della felicità ti aiuterà a rendere le tue feste ancora più gioiose!

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Zucca: il giusto equilibrio tra dolcezza e beneficio

Zucca: il giusto equilibrio tra dolcezza e beneficio

Zucca

 

Zucca – Coltivata in primavera nelle forme più svariate, rappresenta l’ortaggio autunnale per eccellenza. Di cosa sto parlando? Della zucca ovviamente!

Di origini incerte, tra teorie e leggende metropolitane la testimonianza più antica dei semi di zucca proviene dal Messico e risale al 6000 A.C. Da qui ebbe inizio la sua diffusione nel mondo a partire dal Nord d’America dove i popoli indigeni erano soliti utilizzarla sia come alimento benefico che come contenitore per il sale e per i liquidi. Arrivata in Europa grazie ai coloni spagnoli dopo la scoperta dell’America, la zucca appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee e il suo nome deriva dal latino cocutia, ovvero testa’. Ne esistono molteplici varietà e colori da portare in tavola: bislunga o rotonda, verde, gialla, rossa, striata o ‘a turbante’. Qualche che sia la tua scelta,  il suo sapore dolce ma intenso saprà regalare al tuo palato una piacevole sensazione di gusto e sazietà. Ma c’é di più. Perché mangiarla significa godere di moltissime proprietà benefiche. Esploriamole più nel dettaglio.

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Ricette facili e veloci, idee per un menu espresso

Ricette facili e veloci, idee per un menu espresso

 

ricette facili e veloci

Vuoi scoprire ricette facili e veloci per poter mangiar bene nonostante la vita frenetica di ogni giorno? La cucina è anche seduzione, quindi perché non imparare come preparare un bel pranzo sprint per il tuo partner? Ti stai chiedendo come? Eccoti alcuni suggerimenti!

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Ricettari cucina: scrigni di tesori da custodire

Ricettari cucina: scrigni di tesori da custodire

Di ricettari cucina in commercio oggi se ne trovano davvero di ogni tipo e per tutti i gusti ed i livelli. Le molte trasmissioni televisive in tema hanno certo contribuito a riportare l’arte del cucinare sotto i riflettori. Ma se da un lato a questi riflettori si deve il pregio di portare anche i ricettari cucina alla ribalta, dall’altro implicano il difetto di annullare del tutto (o quasi) la magica penombra della cucina casalinga. Quella fatta di “ingredienti segreti” tramandati di generazione in generazione. Segreti spiati, carpiti a suon di assaggi e agguati. Quelli che solo i ricettari cucina personali, quelli aggiornati negli anni, sanno custodire.

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Come Allestire Un Perfetto Pranzo Di Natale

pranzo di natale
pranzo di natale

Pranzo Di Natale – Anche tu per il pranzo di Natale di quest’anno ti sei offerto di ospitare amici e parenti senza sapere da dove cominciare? Se la risposta è affermativa, allora questo è l’articolo che fa per te!

Va detto però che un pranzo di Natale perfetto non é tale solo grazie a decorazioni in stile gran gala o ricette da ristorante stellato.

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I Dolci Natalizi Degli Italiani

dolci natalizi
dolci natalizi

Dolci natalizi – Le tradizioni italiane in fatto di dolci natalizi sono numerose. Tanto numerose che uno stesso piatto può presentare più varianti anche rispetto al nome, che cambia in base alla regione, provincia o comune di origine.

Molto interessanti sono anche le leggende e le usanze riguardarnti l’origine di ciascun piatto. Curiosità utili ad invogliare tutti i tuoi ospiti, anche i più piccoli, ad assaggiarne un pezzetto.

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Cacao meravigliao, super food degli dei

cacao
cacao

Cacao – Il cacao è stato coltivato in Messico fin dall’antichità e attraverso i secoli ha assunto  il ruolo di moneta, offerta rituale e alimento. Il primo contatto degli europei con il cacao è avvenuto attraverso l’esperienza di una bevanda fredda chiamata dagli Aztechi xocoatl, acqua amara. Dopo averla assaggiata Hernán Cortés decise di metter su una piantagione, portò in Spagna semi e strumenti predisponendo l’avvento della passione europea per il cioccolato. L’entusiasmo portò Linneo a definirlo come Theobroma cacao, cibo degli dei. Dopo un secolo e mezzo di cioccolato in tazza, nell’Ottocento videro la luce a Torino i primi cicolaté e gianduiotti, antenati di tutti i moderni cioccolatini. In tutte le sue forme il fa bene e fa stare bene, le sue innumerevoli proprietà lo rendono a tutti gli effetti la star dei super food. Ma esploriamone le doti più nel dettaglio.

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Una ricetta (quasi) sicula: la pasta alla siciliana nella versione napoletana

pasta alla siciliana
pasta alla siciliana

La vita è una combinazione di pasta e magia.
(Federico Fellini)

 

Forse non tutti lo sanno, ma esiste una ricetta che non appartiene esattamente alla cucina siciliana, pur avendo un nome che lo fa credere. La pasta alla siciliana è una di queste: si tratta di un primo piatto a base di melanzane che, traendo spunto dalla ben nota pasta alla Norma  ne propone una versione “napoletanizzata”.

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Gnocchi di patate: la ricetta per prepararli alla perfezione

Gnocchi di patate
Gnocchi di patate

Gnocchi di patate – Gli gnocchi di patate fatti in casa sono una preparazione tipica della cucina italiana, un primo piatto che veniva preparato dalle nonne per il pranzo della domenica. La loro ricetta è semplice e basata su pochi ingredienti: patate, farina, uovo e sale, ma le insidie durante la preparazione sono dietro l’angolo. Utilizzare determinati accorgimenti e trucchi è fondamentale per realizzare degli gnocchi di patate perfetti.

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